“校园餐”是守护学生健康、关乎民生福祉的重点工程。为全面提升校园供餐规范化、精细化、智慧化管理水平，四平市以大宗食材集中采购改革为核心抓手，构建“4343”集采治理体系，通过集采系统性改革，配套标准化管控、数字化监管、全链条安防，全面提升校园食品安全治理水平。目前整套模式已在市区17所学校落地运行，形成可复制、可推广的食材集中采购样板。 

　　一、实现四项统一，采购源头更为规范 

　　依托集中采购运行机制，实现统一食材准入标准、统一批次检测要求、统一采购限价管理、统一平台议价交易。做到食材来源可查、批次可溯、责任可究，有效规范采购行为，夯实食材源头质量，筑牢校园食品安全与廉洁采购双重防线。  

　　二、建强三大支撑，全程监管更为智能 

　　建成“校园餐”智慧监管平台，搭建起食材全链条溯源、食堂资金台账监管、多级线上巡查三大核心模块。食材流转、经费开支、日常检查全程追溯、公开可查，监管靶向更加精准，保障大宗食材集中采购阳光运行、风险可控。 

　　三、严把四道关口，食材安全更为牢靠 

　　集采配送全流程设置入库查验、库房及运输车辆消杀、在途运输管控、到校交接核验四道关口。各环节层层审核把关，食材流转各类风险得到有效化解，校园食材安全防护屏障进一步夯实，牢牢守住校园食品安全底线。 

　　四、畅通三项路径，供餐保障更为优质 

　　集采模式推行订单前置、按需备货，食材积压损耗有效减少；发挥集采规模议价优势，肉蛋奶、生鲜蔬菜采购成本下降5%—8%，节约资金全部用于优化菜品结构、提升食材品质，切实改善学生就餐质量；实行本地定点配送，食材新鲜度与供应时效同步保障。改革实施后，“校园餐”品质明显改善，家长满意度稳步提升。 

　　通过改革实践，四平市校园食材采购行为更加规范透明，食品安全风险有效压降，在严控经费的前提下切实提升了学生用餐品质。下一步，四平市将持续完善集采运行模式，不断补齐工作细节，稳步扩大改革覆盖范围，守牢舌尖上的安全，为广大学生健康成长保驾护航。